Список форумов SPORU.NET
SPORU.NET
СПОРУ.НЕТ - Прикольнейший сайт на РуНете
 
 FAQFAQ   ПоискПоиск   ПользователиПользователи   ГруппыГруппы   РегистрацияРегистрация 
 ПрофильПрофиль   Войти и проверить личные сообщенияВойти и проверить личные сообщения   ВходВход 

Казан
На страницу 1, 2  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов SPORU.NET -> Книга о вкусной и здоровой пище
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Электрик



Зарегистрирован: 13.02.2006
Сообщения: 1617
Откуда: Южный Урал

СообщениеДобавлено: Вс Июн 19, 2016 5:42 pm    Заголовок сообщения: Казан Ответить с цитатой

Сегодня вспомнил, что у меня во дворе стоит казан и решил чем-нибудь эдаким побаловать себя и домашних. Пошерстил интернет и остановился на узбекском блюде- ДУМЛЯМА.

Вот ингредиенты и ещё картошки нет на фото



Вытапливаем жир из курдючного сала


Потом вылавливаем шкварки и с поджаренным лучком самые голодные могут заморить червячка



Загружаем и обжариваем баранинку



Затем лучёк


И следом морковка



Все перемешиваем и жарим


Потом в казан направляются помидоры


И вдогонку - болгарский перчик


Опять все перемешиваем и жарим



Добавляем водички и выкладываем картошечку чесночек головками и нескллько стручков жгучего перца


И на час тушиться ...
_________________
Вам всем воздастся за меня...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Электрик



Зарегистрирован: 13.02.2006
Сообщения: 1617
Откуда: Южный Урал

СообщениеДобавлено: Вс Июн 19, 2016 5:48 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Час прошел. Открываем ...



Затем выкладываем на блюдо


Приятного аппетита. Вкуснятина - все объелись Smile
_________________
Вам всем воздастся за меня...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Mao
Великий Кормчий


Зарегистрирован: 16.07.2004
Сообщения: 14353
Откуда: Уездный город М.

СообщениеДобавлено: Вс Июн 19, 2016 6:10 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

У меня тоже есть казан!
_________________
Все права запрещены.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Электрик



Зарегистрирован: 13.02.2006
Сообщения: 1617
Откуда: Южный Урал

СообщениеДобавлено: Вс Июн 19, 2016 6:11 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Mao писал(а):
У меня тоже есть казан!

И.....?
_________________
Вам всем воздастся за меня...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Mao
Великий Кормчий


Зарегистрирован: 16.07.2004
Сообщения: 14353
Откуда: Уездный город М.

СообщениеДобавлено: Вс Июн 19, 2016 6:16 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вот возьму и замучу какой-нибудь плов. Или шулюм.
_________________
Все права запрещены.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Censor
Вечно правый


Зарегистрирован: 27.05.2004
Сообщения: 28871
Откуда: Откуда все

СообщениеДобавлено: Вс Июн 19, 2016 6:43 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Горжусь тобой - это ж надо так не лениться!

Такая куча жгучего перца не разжигает пламя в пасти?
_________________
Всем - всего!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Грин



Зарегистрирован: 11.04.2013
Сообщения: 6891
Откуда: с берегов Дуная

СообщениеДобавлено: Вс Июн 19, 2016 7:06 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Если после "перемешиваем и жарим" добавим еще и паприку, то это будет обычный венгерский гуляш. Даже баранину не обязательно менять на говядину. Razz
Вкуууусно! Surprised
_________________
Нигилистка-пофигистка.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Электрик



Зарегистрирован: 13.02.2006
Сообщения: 1617
Откуда: Южный Урал

СообщениеДобавлено: Пн Июн 20, 2016 4:47 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Censor писал(а):


Такая куча жгучего перца не разжигает пламя в пасти?

Перец не протыкался и не разрезался и вообще ни как не нарушалась его целостность, поэтому острота едва присутствует. И к тому же перца там не много - четыре штучки на 12 литровый казан...
_________________
Вам всем воздастся за меня...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Электрик



Зарегистрирован: 13.02.2006
Сообщения: 1617
Откуда: Южный Урал

СообщениеДобавлено: Пн Июн 20, 2016 4:50 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Грин писал(а):
Если после "перемешиваем и жарим" добавим еще и паприку, то это будет обычный венгерский гуляш. Даже баранину не обязательно менять на говядину. Razz
Вкуууусно! Surprised

В данном случае кладется зира от души и немного кориандра. И вообще, гуляш не звучит, а думляма звучит Smile
_________________
Вам всем воздастся за меня...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Censor
Вечно правый


Зарегистрирован: 27.05.2004
Сообщения: 28871
Откуда: Откуда все

СообщениеДобавлено: Пн Июн 20, 2016 4:51 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Электрик писал(а):
Censor писал(а):


Такая куча жгучего перца не разжигает пламя в пасти?

Перец не протыкался и не разрезался и вообще ни как не нарушалась его целостность, поэтому острота едва присутствует. И к тому же перца там не много - четыре штучки на 12 литровый казан...
Вот и я к тому... Может, стОит посыпать немножко толчёного острого перца и мелко резанного чеснока? Какой смысл-то приправы неразделанными закидывать?
_________________
Всем - всего!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Электрик



Зарегистрирован: 13.02.2006
Сообщения: 1617
Откуда: Южный Урал

СообщениеДобавлено: Пн Июн 20, 2016 5:08 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Censor писал(а):
Электрик писал(а):
Censor писал(а):


Такая куча жгучего перца не разжигает пламя в пасти?

Перец не протыкался и не разрезался и вообще ни как не нарушалась его целостность, поэтому острота едва присутствует. И к тому же перца там не много - четыре штучки на 12 литровый казан...
Вот и я к тому... Может, стОит посыпать немножко толчёного острого перца и мелко резанного чеснока? Какой смысл-то приправы неразделанными закидывать?
Я думаю перец ещё дает аромат, а чеснок и целый перчик ещё и определенный кулинарно-эстетический шарм, даже - шик. Когда красиво, всегда приятно. Опять же чеснок после такой обработки многим нравится, мне - нет.
_________________
Вам всем воздастся за меня...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Censor
Вечно правый


Зарегистрирован: 27.05.2004
Сообщения: 28871
Откуда: Откуда все

СообщениеДобавлено: Пн Июн 20, 2016 5:50 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Электрик писал(а):
Censor писал(а):
Электрик писал(а):
Censor писал(а):


Такая куча жгучего перца не разжигает пламя в пасти?

Перец не протыкался и не разрезался и вообще ни как не нарушалась его целостность, поэтому острота едва присутствует. И к тому же перца там не много - четыре штучки на 12 литровый казан...
Вот и я к тому... Может, стОит посыпать немножко толчёного острого перца и мелко резанного чеснока? Какой смысл-то приправы неразделанными закидывать?
Я думаю перец ещё дает аромат, а чеснок и целый перчик ещё и определенный кулинарно-эстетический шарм, даже - шик. Когда красиво, всегда приятно. Опять же чеснок после такой обработки многим нравится, мне - нет.
И мне не нравится. Приходится выкидывать, а жалко. Sad
_________________
Всем - всего!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Мойша



Зарегистрирован: 19.04.2008
Сообщения: 9521
Откуда: Азиопа

СообщениеДобавлено: Вт Июн 21, 2016 1:45 am    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

В последние эпохи русская кухня вообще не в честИ как-то. Гонят как-то на нас, на русских, со всех южных острых блюд.))
А вот у меня есть чугунок. Бабушкин еще. Very Happy
Щи да каша - пища наша)
_________________
Наутро я всегда трансперсональна
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора
Mao
Великий Кормчий


Зарегистрирован: 16.07.2004
Сообщения: 14353
Откуда: Уездный город М.

СообщениеДобавлено: Вт Июн 21, 2016 3:21 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Эка невидаль - чугунок! У меня тоже есть. Вот возьму и сварю в нём борщ! Прямо в камине!

Хотя... Кому я вру... Crying or Very sad
_________________
Все права запрещены.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Грин



Зарегистрирован: 11.04.2013
Сообщения: 6891
Откуда: с берегов Дуная

СообщениеДобавлено: Вт Июн 21, 2016 3:46 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Mao писал(а):
Эка невидаль - чугунок! У меня тоже есть. Вот возьму и сварю в нём борщ! Прямо в камине!

Хотя... Кому я вру... Crying or Very sad


Лучше кашу перловую потомить с курочкой Rolling Eyes
А этот твой камин в квартире что ли или на даче?
_________________
Нигилистка-пофигистка.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов SPORU.NET -> Книга о вкусной и здоровой пище Часовой пояс: GMT
На страницу 1, 2  След.
Страница 1 из 2

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах




Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group