Зарегистрирован: 05.01.2005 Сообщения: 23138 Откуда: из центра
Добавлено: Вт Мар 02, 2021 9:50 am Заголовок сообщения:
Censor писал(а):
Mao писал(а):
Вырезка – это мышца вдоль спины. Она же – корейка.
Что ты такое говоришь?! Вырезка - это малая часть корейки! И так как продаётся отдельно и дороже, то можно считать её самостоятельной частью туши.
Корейка - это часть спины вдоль позвоночника, да ещё и с рёбрами и с самим позвоночником.Если без костей, то называется "карбонад".
Вырезка (прямити́на) находится в заднепоясничной части туши, является поясничной мышечной тканью, расположена над почками вдоль поясничных позвонков. Т.е это небольшая отдельная мышца овального сечения.
Да! Если вижу свиную вырезку больше 2.5 кг за четыре куска, плюю на того свинопаса! _________________ "Добро всегда побеждает зло... А потом ставит его на колени и зверски убивает!"
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах